É um alimento baixo em calorias e rico em minerais essenciais ao bom funcionamento do organismo, como o cálcio, ferro e magnésio.
O espinafre contém fibras e um elevado teor de vitaminas do complexo B, A e K que trazem mais-valias para a nossa saúde, tendo na sua composição ácidos gordos essenciais ómega-3, que exercem um efeito protetor em relação às doenças cardiovasculares.
